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蚕豆米炒肉的做法 蚕豆怎么炒肉

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蚕豆大家都吃过吧,蚕豆口感绵香,可以煮着吃,也可以炒着吃。做炒蚕豆的时候,可以加入不同的食材一起炒,今天教大家的是蚕豆米炒肉片,蚕豆米炒肉的做法并不难,喜欢吃炒肉的人可以尝试一下这个做法。

蚕豆怎么炒肉?

食材:

蚕豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3个。 调味料:食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、淀粉2克。

蚕豆米炒肉的做法:

1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

2、豆剥壳取蚕豆米,蒜切末,姜切末,小米椒切片;

3、锅中水烧开,下入蚕豆米煮10分钟,捞出;

4、锅中倒油,油温烧至5成热时,倒入肉片炒散,再加入生姜、蒜、小米椒炒香;

5、最后加入蚕豆米、盐、生抽、胡椒粉炒3分钟,炒至断生即可出锅。

小贴士:

蚕豆是低热量食物,且不含胆固醇,肥胖者及高脂血症可以适当多吃。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,对预防肠癌有作用。


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